A cura di M.Grazia Messina (Dietista)

Un regime dietetico speciale non significa solamente ridurre o aumentare le calorie, ma decidere di modificare uno stile di vita che non prevede solo un rinuncia a determinati cibi ma e’ lo stile di vita che deve essere riveduto e corretto.

L’acqua ( principale costituente del nostro corpo ) deve essere assunta in abbondanza per favorire un buon ricambio disintossicante.

Verranno di seguito esposte le norme igienico-dietetiche da seguire nei casi di:

a)      Patologia irritativa vescicale da uretrite, cistite, prostatite, ipertrofia prostatica, tumore della prostata *;

b)      Calcolosi ossalica;

c)      Calcolosi uratica;

d)      Calcolosi fosfatica.

PATOLOGIA IRRITATIVA VESCICALE

* Recenti studi hanno dimostrato che modificazioni dietetiche sostanziali e specifiche rappresentano un  coadiuvante essenziale alle terapie mediche e chirurgiche del ca prostatico. Le seguenti norme sono valide per la patologia irritativa vescicale in genere. Le norme dietetiche per il tumore prostatico, in quanto facenti parte integrale della terapia, in considerazione di altre eventuali patologie concomitanti, vengono prescitte al momento del consulto medico.

                      EVITARE                                                       FAVORIRE

  - sedentarietà                                                 - moderata attività fisica

  - lunghi viaggi e strapazzo fisico                    (passeggiate, marcia, ginnastica a

  - prolungata stazione seduta                            corpo libero)

  - indumenti che accentuano la                       - funzione intestinale regolare

    congestione pelvica                                       (curare la stipsi con uso di blandi

    (pantaloni aderenti)                                       lassativi)

  - sport come ciclismo ed equitazione            - moderata attività sessuale

  - uso della motocicletta                      

                                             L’ALIMENTAZIONE

      ALIMENTI DA EVITARE                                 ALIMENTI PERMESSI

  - pomodori, cipolle, cetrioli                           - verdure fresche in foglia (lattuga

  - castagne, frutta secca                                     cicorie, spinaci) e frutta fresca

  - caffè, cacao e cioccolato                             - legumi, cereali integrali, riso,

  - carni insaccate e speziate                               soia e i suoi derivati

  - cacciagione                                                  - ortaggi freschi(cavoli,zucca,rape)

  - intingoli vari (sughi ristretti, fondi               - carni bovine (ai ferri, lesse)

    di cottura)                                                     - carni bianche (ai   ferri,lesse)

  - crostacei, molluschi                                      - prosciutto cotto magro

  - pesci grassi (sgombri, tonno, trote,               - bresaola

    anguille, pesce azzurro)                                - pesci magri (nasello, sogliola ecc.)

  - fritti                                                               - latte magro, yogurth, miele

  - latte intero                                                    - formaggi fusi e magri(ricotta e sim.  

  - formaggi stagionati e piccanti                      - thè leggero

  - birra e bevande gassate                               - vini (bianchi e rosati)  con bassa

  - vini rossi e superalcolici                                 gradazione alcolica

CALCOLOSI URINARIA (Norme Generali)

Si consiglia di assumere liquidi in abbondanza, acque oligo-minerali non alcaline fuori dai pasti ed al mattino digiuno od alla sera, in modo da aumentare la diuresi e diluire così  la concentrazione urinaria e conseguentemente rendere più difficile la precipitazione dei Sali.

CALCOLOSI OSSALICA

L’orientamento dietetico e’ quello di ridurre moderatamente l’assunzione di ossalato di calcio limitandosi ad evitare gli alimenti più ricchi.

Nelle pagine successive troverà gli alimenti classificati in:

TIPO  A    : ALIMENTI PERMESSI;  TIPO  B    : ALIMENTI DA EVITARE

CEREALI   E    LEGUMI

CEREALI  : PASTA \ RISO \ FRUMENTO \ PANE RAFFERMO \ SEMOLINO /GRISSINI \ FETTE BISCOTTATE \CRACKERS \ CROSTINI DI PANE.

LEGUMI :   DA ABOLIRE  LEGUMI FRESCHI  : FAGIOLI, FAVE . PISELLI

                      DA USARE CON MODERAZIONE LEGUMI SECCHI : LENTICCHIE CECI, SOIA.

CARNI (parte magra )

TIPO  A :   VITELLO \ POLLO \MAIALE \ POLLO senza pelle \ TACCHINO \CAVALLO \PROSCIUTTO COTTO O CRUDO ( privo del grasso visibile ) \ BRESAOLA.

TIPO B   : FEGATO DI POLLO E DI VITELLO ,CUORE, POLMONE,TRIPPA,,SELVAGGINA,FRATTAGLIE,INSACCATI IN GENERE CONTENENTI SPEZIE.

PESCI ( freschi o surgelati )

TIPO  A :  MERLUZZO, SOGLIOLA, ORATA, CERNIA, TONNO, SALMONE, PESCE AZZURRO.

TIPO  B  :  ARAGOSTA, GAMBERI, OSTRICHE, VONGOLE, FRUTTI DI MARE.

ORTAGGI –INSALATE- VERDURE

TIPO  A  : ASPARAGI, LATTUGA, FAGIOLINO,  CETRIOLO, FINOCCHI, CAROTE, RADICCHIO, ZUCCA, MELANZANE, POMODORI MATURI, ZUCCHINE,PATATE ,CAVOLFIORE,CIPOLLA.

TIPO  B  : BIETA, CARCIOFI, INDIVIA, CICORIA, CARDI, SPINACI,PREZZEMOLO.

LE UOVA SONO CONSENTITE NELLA MISURA DI 2 A SETTIMANA ( COTTE IN MODO SEMPLICE : SODE,COQUE’,IN CAMICIA )

FRUTTA FRESCA

TIPO  A  : ALBICOCCHE, ANANAS, MELE, PERE, NESPOLE.

TIPO  B  : FRUTTA SECCA ED OLEOSA,  CASTAGNE,NOCI, MANDORLE, OLIVE,ARACHIDI, NOCCIOLE, PRUGNE E FICHI SECCHI E FRESCHI.,BANANE,LOTI, CILIEGIE,FICHI D’INDIA,ANGURIA ,MELONE.

FORMAGGI /LATTICINI

TIPO  A  :  LATTE PARZ.SCR. ,MOZZARELLA,SCAMORZA,STRACCHINO,ROBIOLA,RICOTTA, BEL PAESE,PROVOLA DOLCE.,BURRO.

TIPO  B  :  FORMAGGI STAGIONATI  E CONTENENTE PEPE.

BEVANDE

TIPO  A  :  THE LEGGERO, CAFFE’ D’ORZO, VINI LEGGERI IN PICCOLA QUANTITA’.

TIPO  B  :  VINI E LIQUORI AD ALTA GRADAZIONE ALCOLICA. CAFFE’.

DOLCI  IN  GENERE

TIPO  A  :  DA USARE CON MODERAZIONE : GELATINE DI FRUTTA, DOLCI SENZA CREME, BISCOTTI SECCHI.

TIPO  B  :  CACAO,CIOCCOLATO,PRODOTTI DI PASTICCERIA.

CALCOLOSI URATICA

L’orientamento dietetico e’ quello di ridurre l’assunzione di alimenti che contengono

Acido urico e quindi prevalentemente carne e frattaglie.

Si dovrebbe attuare una dieta latteo-vegetariana ma è comunque consigliata una dieta costituita da poca carne ,grassi e uova; favorendo invece amidi, frutta e verdura. 

Nelle pagine successive troverà gli alimenti classificati in:

TIPO  A    : ALIMENTI PERMESSI ;   TIPO  B    : ALIMENTI DA EVITARE

CEREALI   E    LEGUMI

CEREALI  : PASTA \ RISO \ FRUMENTO \ PANE RAFFERMO \ /GRISSINI \ FETTE BISCOTTATE \CRACKERS \ CROSTINI DI PANE.

LEGUMI :                      

TIPO  A   :  LEGUMI FRESCHI  O SECCHI :  FAVE, CECI, SOIA .

TIPO  B    : LEGUMI SECCHI  O FRESCHI:  LENTICCHIE ,PISELLI ,FAGIOLI.

CARNI (parte magra )

TIPO  A :   VITELLO \ POLLO senza pelle \ TACCHINO \CAVALLO \ BRESAOLA.

TIPO B   : FEGATO DI POLLO E DI VITELLO ,SELVAGGINA,FRATTAGLIE, INSACCATI IN GENERE CONTENENTI SPEZIE,SALUMI.

PESCI ( freschi o surgelati )

TIPO  A :  MERLUZZO, SOGLIOLA, ORATA, CERNIA, POLIPO,SEPPIE,CALAMARI,TONNO, PESCE AZZURRO

TIPO  B  :  ARAGOSTA, GAMBERI, OSTRICHE, VONGOLE, FRUTTI DI MARE.

ORTAGGI –INSALATE- VERDURE

TIPO  A  : LATTUGA, FAGIOLINO, RAPE, BARBABIETOLE, CIPOLLA, BIETA, CICORIA,  CETRIOLO, FINOCCHI, CAROTE, RADICCHIO, ZUCCA, MELANZANE, POMODORI MATURI, ZUCCHINE, PATATE.

TIPO  B  : ASPARAGI, SPINACI, TARTUFI, FUNGHI SECCHI, CAVOLFIORI.

 LE UOVA SONO CONSENTITE NELLA MISURA DI 2 A SETTIMANA ( COTTE IN MODO SEMPLICE : SODE,COQUE’,IN CAMICIA )

FRUTTA FRESCA

CONSENTITA DI OGNI TIPO .SCEGLIERE SEMPRE FRUTTA FRESCA DI STAGIONE

FORMAGGI /LATTICINI

TIPO  A  : LATTE, MOZZARELLA, SCAMORZA, STRACCHINO, ROBIOLA, RICOTTA, PARMIGIANO, GRANA, EMMENTHAL , BEL PAESE, PROVOLA DOLCE.

TIPO  B  :   PEPATO, MASCARPONE, GORGONZOLA, PANNA.

BEVANDE

TIPO  A  :  CAFFE’ D’ORZO, VINI LEGGERI IN PICCOLA QUANTITA’.

TIPO  B  :  VINI E LIQUORI AD ALTA GRADAZIONE ALCOLICA. CAFFE’,THE .

DOLCI  IN  GENERE

TIPO  A  :  MIELE, ZUCCHERO, GELATINE DI FRUTTA, DOLCI SENZA CREME, BISCOTTI SECCHI.

TIPO  B  :  PRODOTTI DA PASTICCERIA, CACAO, CIOCCOLATO.

CALCOLOSI FOSFATICA

L’orientamento dietetico e’ quello di ridurre moderatamente l’assunzione eccessiva di frutta e verdure e di alcuni composti alcalini tipo bicarbonato di sodio e bevande gassate in quanto favoriscono la precipitazione dei fosfati presenti in essi e contribuiscono all’insorgenza di infezioni urinarie.

Nelle pagine successive troverà gli alimenti classificati in:

TIPO  A    : ALIMENTI PERMESSI;   TIPO  B    : ALIMENTI DA EVITARE

CEREALI   E    LEGUMI

CEREALI  : PASTA \ RISO \ FRUMENTO \ PANE \ GRISSINI \ FETTE BISCOTTATE \CRACKERS \ CROSTINI DI PANE.

LEGUMI :  ALIMENTI DA ABOLIRE

                      LEGUMI FRESCHI  : FAGIOLI, FAVE . PISELLI.

                      LEGUMI SECCHI : LENTICCHIE ,PISELLI , FAGIOLI, CECI, FAVE, SOIA.

CARNI (parte magra )

TIPO  A :   VITELLO \ POLLO \MAIALE \ POLLO senza pelle \ TACCHINO \CAVALLO \PROSCIUTTO COTTO O CRUDO ( privo del grasso visibile ) \ BRESAOLA.

TIPO B   : FEGATO DI POLLO E DI VITELLO ,CUORE, POLMONE,TRIPPA,,SELVAGGINA,FRATTAGLIE,INSACCATI IN GENERE CONTENENTI SPEZIE.

PESCI ( freschi o surgelati )

 TIPO  A :  MERLUZZO, SOGLIOLA, ORATA, CERNIA, TONNO, SALMONE, PESCE AZZUURRO.

TIPO  B  :  ARAGOSTA, GAMBERI, OSTRICHE, VONGOLE, FRUTTI DI MARE.

ORTAGGI –INSALATE- VERDURE

TIPO  A  : ASPARAGI, LATTUGA, FAGIOLINO, BIETA, CARCIOFI, INDIVIA, CICORIA, SPINACI, CETRIOLO, FINOCCHI, CAROTE, RADICCHIO, ZUCCA, MELANZANE, POMODORI MATURI, ZUCCHINE.

TIPO  B  : PATATE, CAVOLI, CAVOLFIORI, BROCCOLI.

LE UOVA SONO ASSOLUTAMENTE DA EVITARE.

FRUTTA FRESCA

TIPO  A  : ALBICOCCHE, ANANAS, MELE, PERE, NESPOLE, FRAGOLE, MELONE, BANANE, LOTI, CILIEGIE, FICHI, FICHI D’INDIA, TUTTA LA FRUTTA FRESCA  DI STAGIONE IN GENERE.

TIPO  B  : FRUTTA SECCA ED OLEOSA,  CASTAGNE,NOCI, MANDORLE, OLIVE,ARACHIDI, NOCCIOLE, PRUGNE E FICHI SECCHI.

FORMAGGI /LATTICINI

DA EVITARE  :  LATTE, MOZZARELLA, SCAMORZA, STRACCHINO, ROBIOLA, RICOTTA, PARMIGIANO, GRANA, EMMENTHAL , PEPATO, BEL PAESE, PROVOLA, MASCARPONE, GORGONZOLA, PANNA.

BEVANDE

TIPO  A  :  THE LEGGERO, CAFFE’ D’ORZO, VINI LEGGERI IN PICCOLA QUANTITA’.

TIPO  B  :  VINI E LIQUORI AD ALTA GRADAZIONE ALCOLICA. CAFFE’.

DOLCI  IN  GENERE

TIPO  A  :  MIELE, ZUCCHERO, GELATINE DI FRUTTA, DOLCI SENZA CREME, CACAO, CIOCCOLATO, BISCOTTI SECCHI.

TIPO  B  :  PRODOTTI DA PASTICCERIA, CREME AL LATTE.